人造奶也登场了

图片来源:摄图网

图片来源:摄图网

市场上爆红的人造肉,最近把人造奶也意外带红了。

全球经济研究网站MishTalk的专栏作家Mike Shedlock日前在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。

脱离动植物,在试管中创造出人造奶,黑科技感十足的同时,也大有超过风头正劲的燕麦奶之势。而这背后,更是人们对健康生活的向往。

在这一赛道上,目前已经挤满了雀巢、杜邦、巴斯夫等商业巨头以及成百上千家初创企业。

人造奶是啥?

从美国硅谷到欧洲瑞士的实验室,数亿美元被用于研发生产与普通牛奶口味相同但所含蛋白质不同的人造奶(Bioengineer Milk)。

普通牛奶中87%是水,剩下的物质包括蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。而后者才是人造奶技术真正需要花功夫的地方。

在实验室中,科学家依次通过把这些化学物质根据消费者需要放入试管中调试,并利用生物工程酵母来生产出真正的牛奶蛋白质,最终目的是复制出普通牛奶的口味,但同时可以更富营养价值。

有啥优势?

人造奶最大的优势在于更加健康。

以母乳低聚糖为例,该物质能够调节肠道菌群,预防腹泻以及抗感染。最近世界卫生组织还发现,它还能防止婴儿变得肥胖。

但就是这几乎百利而无一害的物质,目前要不是喝母乳,就只能买相应的配方奶粉自己冲泡。

而在实验室中人造奶的诞生,可以直接加入母乳低聚糖,而无需任何哺乳动物的参与亦或后期加工。

《社会》最新头条新闻
  • 94岁哥哥与88岁妹妹吵架离家出走

      94岁的哥哥跟88岁的妹妹吵架 任何一个人,在这种年纪,如果还能够跟自己的兄弟姐妹吵架,在外人眼里,都是满满的幸福。......

    09-20来源:未知

  • 电子科大校宠黑天鹅早起遛弯

      近日,一群黑天鹅在@电子科技大学校园内遛弯的视频走红网络。视频中,黑天鹅一家在校园内的小路上遛弯,阵势好像要去......

    09-20来源:未知

  • 90后钢筋工在工地用扎钩练书法

      近日,云南昭通一位90后钢筋工在工地就地取材,用绑钢筋的扎钩自制一支扎钩毛笔,坚持每天练习书法。 视频 发到网络后......

    09-19来源:未知

  • 大学生放《好日子》庆祝学校解封

      大学生放《好日子》庆祝学校解封,学校解封后会带来哪些影响,这个学校怎么样? 9月18日,河南财经政法大学作为河南首......

    09-19来源:未知

  • 李心草溺亡案将择期宣判

      【当庭认罪!李心草溺亡案将择期宣判 】据昆明市盘龙区人民法院官网,2020年9月19日,昆明市盘龙区人民法院公开开庭,对......

    09-19来源:未知

  • 员工请假被拒在工厂自杀身亡

      近日,广东佛山,一男子在工厂自杀身亡,此前留下纸条:工作压力好大,身体不舒服,请假休息,公司要办离职2020非常特......

    09-19来源:未知

返回列表
Ctrl+D将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。